寒鱈セット　10人前

庄内地方冬の風物詩、1月初旬～2月初旬までのものを寒鱈といいます。
身は真白で味は極めて淡白な一方で脂は肝臓に集まり、その味は海のフォアグラ
とも呼ばれます。全て余すことなく食べられる冬の味覚。

※商品は新鮮な状態で発送いたします。
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産地：庄内沖産、または青森・秋田・新潟産